Velkommen til

Jeg håber du kan drage nytte af mine opskrifter og oplevelser med forskellige ting. Send mig en kommentar, hvis du har gode ideer som du gerne vil dele

lørdag den 31. oktober 2015

Romkugler på kagerester


Romkugler:
800 g kagerester (jeg brugte en ckokoladekage jeg havde i fryseren)
4 spsk. kakao
4 spsk. lys rom (eller hvis børn skal spise dem, romessens)
1½ spsk. marmelade (brugte jordbær, da jeg havde nogle rester i gemmerne)

Pynt: Krymmel og kokos

Blend kageresterne i en foodprocessor. Kom dem op i en skål. Tilsæt kakao, rom(essens) og marmelade. Smag til undevejs, så du får dem som du ønsker.
Rul drejen til kugler og vend den i krymmel, kokos eller hvad du synes.

søndag den 25. oktober 2015

Kokospanerede kyllingelår


Kokospanerede kyllingelår (2 personer):
2 store kyllingelår
1½ dl kokosmel
1½ tsk. røget paprika
1½ tsk. alm. paprika
1½ tsk. græsk krydderi
Salt og peber
2 æg
4 spsk. mælk

Tag skinnet af lårene.
Pisk æg og mælk sammen i en skål. Vend kokosmel med krydderi i en anden skål.
Kom kyllingelårene i æggeblandingen, og dernæst i kokosmelet. Fordel det godt omkring hele låret.
Kom dem på en bageplade og steg dem i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 35-45 minutter, til de gyldne og sprøde.

Opskriften er herfra

lørdag den 10. oktober 2015

Fyldt butternut squash


En rigtig god reste-ret. Jeg brugte en portion kødsauce fra fryseren.

Fyldt butternut squash:
½ rengjort butternut squash
1 portion kødsauce
2 skefulde hytteost
1 æg
salt og peber
2 skiver stegt bacon
Revet ost

Pensl græskaren udvendt med olivenolie. Bag det i 20 minutter ved 200 grader.
Rør kødsaucen med hytteost og æg, samt salt og peber.
Kom kødsaucen i det halvbagte græskar og kom bacon i mindre stykker ovenpå.
Sæt det tilbage i ovnen i 20 minutter.
Drys med drevet ost og eventuelt oregano. Sæt det tilbage i ovnen i 20 minutter.
Lad den hvilke 5-10 minutter inden den spises.

Opskriften er med inspiration herfra