Blomkålssuppe

I aftes fik vi en lækker blomkålssuppe. Nem at lave og smager og mætter godt.

Opskriften er som følgende:

1 blomkål
1 løg
4 fed hvidløg
5 dl hønsebouillon
5 dl mælk
20 g smør
Smag til med limesaft, salt og peber

Svits løg og hvidløg. Tilsæt blomkål i buketter og svits det med. Kom herefter bouillon og mælk og lad det koge indtil blomkålet er mørt.
Blend og krydr med salt, peber og limesaft.
Rør herefter de 20 g smør i suppen.

Jeg ristede nogle bacontern som topping.