Sundt og lækkert

Grønkålssuppe (4 pers): 2 løg, finthakket 5 fed hvidløg, knust 1 spsk. raposolie 4 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tern ...

Quinio med bagt blomkål og kikærter (2-3 pers): 1 lille blomkål, delt i små buketter 1 dåse kikærter, skyllet og tørret 2 spsk. citr...

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk (4 pers.) 600 g kyllingefilet 2 løg, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 tsk. rød karrypasta (kø...

Vegetarisk Thai Chili med quinoa og bønner (4-6 pers): 1 spsk. chilipulver 1½ tsk. rød karry paste 1 spsk. spidskommen 1 lille dås...

Rosenkålssalat med pære og feta (2-4 pers): 400 g rosenkål 1 stor pære, skåret i tern 100 g bacon i tern 50 g feta 1 spsk. citr...

Tomatsuppe med tortellini (4 pers.) 2 tsk. olie 4 store gulerødder 1 stort løg 1½ L grøntsagsbouillon 1 ds. hakkede tomater ...

Broccoli-couscous: 1 broccoli 1 rødløg 100 g ærter 50 g rosiner 50 g mandler Dressing: 1 dl yoghurt naturel 4 spsk. hakket per...

Romkugler: 800 g kagerester (jeg brugte en ckokoladekage jeg havde i fryseren) 4 spsk. kakao 4 spsk. lys rom (eller hvis børn skal spi...

Kokospanerede kyllingelår (2 personer): 2 store kyllingelår 1½ dl kokosmel 1½ tsk. røget paprika 1½ tsk. alm. paprika 1½ tsk. græsk ...

En rigtig god reste-ret. Jeg brugte en portion kødsauce fra fryseren. Fyldt butternut squash: ½ rengjort butternut squash 1 portion...

Coq-au-vin: 150 g bacon i tern 1 stort løg 4 fed hvidløg 12 skalotteløg 250 g champignan 1 kylling (eller 4 kyllingelår delt i ove...

Spidskålssalat med æble og ristet kokos:  ½ snittet spidskål - brug eventuelt et rødt, da det giver en flot farve 2 æbler i tern ½ dl ...