Kartoffel og fennikelgratin

Kartoffel og fennikelgratin (2-3 pers):
5 mellemstore kartofler
1 fennikel
1 stort løg
1 spsk. tørret estragon
Salt og peber
3 spsk. revet parmesan
250 ml madlavningsfløde
1 dl mælk

Skær kartoflerne i 3 mm skiver. Skær løg og fennikel i tyndere skiver.
Kom det i et ildfastfad sammen med estragon, salt og peber. Drys med parmesan og kom madlavningsfløde og mælk ved.
Bag i cirka 45-50 minutter ved 200 grader til kartoflerne er møre.

Opskriften er lavet med inspiration herfra.