Som nævnt før, at jeg fan af opskrifterne hos Vanløse blues. Så denne er endnu en opskrift, hvor jeg har hentet inspiration derfra.
Spidskålssalat med jordbær og edamamebønner:
1 lille eller ½ stort spidskål
300 g jordbær
200 g edamamebønner
2 spsk. sesamfrø
Dressing:
Saft af 1 lime eller 2 spsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
Hæld kogende vand over edamamebønnerne og lad den stå et par minutter inden vandet hældes fra.
Snit spidskålet fint. Skær jordbærrene i mindre stykker.
Vend alle ingredienserne sammen med dressingen og drys med sesamfrø.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Lad mig vide hvad du synes. Jeg sætter altid pris på en kommentar