Chaikrydrede kødboller (4 spyd á 3 kødboller):
400 g hakket kylling
2 skiver bacon
1 lille løg, finthakket
1 æg
1 spsk. tørret mynte
1 spsk. tørret ramsløg
1 håndfuld rosiner, hakket
½ dl kokosmel
1 tsk. kanel
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. stødt nelliker
½ tsk. stødt koriander
2 tsk. salt
½ tsk. peber
Rør kyllingekødet med alle ingredienserne og sæt det i køleskabet i 10 minutter.
Form 12 kødboller, og vikl ½ skive bacon om 4 kødboller, eller så mange som du ønsker,
Kom kødbollerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader i 20 minutter.
Herefter sættes de på spyd med 3 kødboller på hver.
Server dem sammen med den lækre jordskokkesalat.
Endnu en skøn opskrift der er lavet med inspiration fra Vanløse Blues.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Lad mig vide hvad du synes. Jeg sætter altid pris på en kommentar